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采葵持作羹的葵是什么

“采葵持作羹”中的“葵”指的是冬苋菜。冬苋菜是中国古代重要蔬菜。吴其浚《植物名实图考》认为乐府诗集《十五从军征》里面提到的“采葵持作羹”中，葵即是指冬苋菜。冬苋菜学名冬葵，别名：冬苋菜、冬寒菜、葵菜、冬寒（苋）菜（西南、河南），皱叶锦葵（华北经济植物志要）。一年生草本植物。冬苋菜

采葵持作羹的羹是什么意思

羹
会意。从羔,从美。古人的主要肉食是羊肉,所以用“羔”“美”会意,表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》:“五味和羹。”按:上古的“羹”,一般是指带汁的肉,而不是汤。“羹”表示汤的意思,是中古以后的事情)调和五味的汤[ticksoup]一箪食,一豆羹,得之则生,弗得则死。――《孟子·告子上》(颖考叔)对曰:“小人有母,皆尝小人之食矣,未尝君之羹,请以遗之。”――《左传·隐公元年》煮熟带汁的蔬菜也叫羹[vegetablesoup]藜藿之羹。――《韩非子·五蠹》又如:菜羹(煮熟的菜,加上米屑,古代贫者所食羹gēng①用肉类或菜蔬等制成的带浓汁的食物。②今多指煮成或蒸成的浓汁或糊状食品。③煮羹。—————————————————羹láng不羹，春秋楚地。有二:东不羹城在今河南省舞阳县西北，西不羹城在今河南省襄城县东南

采葵持作羹的羹是什么意思？

采葵持作羹羹：汤
注：“羹”，在上古时指用肉或菜等做成的带汁的食物，和“菜汤”不同。“汤”，在唐以前一般只指热水，后来才指菜汤。